東坡肉、佛跳牆、薑母鴨…冬天天氣冷，是「補嘴空」的旺季，加上農曆新年總要吃點年菜，民眾往往食慾大開、暴飲暴食，一不小心就吃進大量高油脂食物，容易增加心血管的負擔，此時更要牢記均衡飲食的原則，多吃蔬果，以魚肉取代紅肉，有助代謝壞膽固醇，維持心血管健康，保持好「心」情。
冬天溫差大+不良生活習慣 好發心血管疾病
心血管是掌握人體健康的關鍵！心血管生病了，不僅人容易疲倦、身體機能老化，還會造成慢性病如三高疾病和腎臟病惡化、血液循環變差，導致手腳冰冷或水腫跛行，甚至引發狹心症、心肌梗塞和中風。尤其是冬天溫差大，心血管遇冷收縮，血壓上升，更容易導致心血管疾病發作。
維持心血管健康，應先遠離不良生活習慣，包括壓力、抽菸、熬夜、久坐少動和暴飲暴食等。
冬天護心靠「食」力！多吃高纖蔬果、深海魚
而在飲食部分，冬天食慾大開，民眾更應避免攝取太多高熱量、高油和高糖的食物，造成血中膽固醇濃度上升，提高心血管病變的風險。同時，還要恪守均衡飲食和多蔬果、少紅肉的原則，適量補充高纖蔬果和深海魚類。
【早安健康編輯部】號稱10年來最強寒流即將報到！中央氣象局也在昨天發布全台低溫特報，未來從23日開始連續4天，全台灣地區，包括外島在內，溫度都降至10度以下，提醒民眾做好防寒工作。
尤其是溫度驟變很容易造成心血管疾病、氣喘、肺部疾病發作，民眾定要注意保暖以及下列事項以維護身體健康。長庚毒物實驗室團隊特別列出15項針對慢性病、心血管疾病等患者應當注意的飲食習慣，如何保暖可以有效禦寒以及使用電暖器、電熱水器應注意的用電安全。避免天冷急凍，導致血壓、心臟血管等意外的發生！
1、慢性疾病患者、心臟血管疾病患者、高血壓患者，務必按時服用藥物。
2、盡量吃少油、少鹽、少糖的飲食、以利控制血壓。
【早安健康精選書摘】遠離便祕，就是遠離腸癌！
如何檢測腸道裡面有沒有宿便？中醫上有一個方法叫拒摁。拒摁的意思簡單講就是拒絕摁，一摁就會疼，就會不舒服。用手摸索自己的腸道位置，如果有一個硬塊，摁起來稍微有點疼，那個地方有可能留有宿便。
自然療法和中醫藥也有很多方法治療便祕，最簡單的就是揉肚子，這樣有助於腸道蠕動，幫助我們排除宿便。我主張飯前多做一點兒運動。中醫講脾主肌肉四肢，多一點兒運動就是對脾胃最好的按摩。
（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）更年期後婦女，容易因為鈣質快速流失而導致骨質疏鬆，然而想降低骨鬆、骨折等風險，光是增加鈣質攝取還不夠，必須與維生素D同時進行補充，因維生素D是幫助鈣質吸收的重要元素，卻有高達9成以上民眾維生素D及鈣質攝取不足，讓自己身陷骨鬆危機中！
31歲以上 每日應攝取1千毫克鈣
國際骨鬆學會在今年加強呼籲各年齡層均須重視鈣質、維生素D以及蛋白質的攝取以存骨本。根據最新調查顯示，曾發生骨鬆性骨折的停經後女性中，有高達86.6％維生素D攝取不足；但光補充維生素D還不夠，國外研究也發現，維生素D須與鈣質同時進行補充，才能更進一步降低骨折發生的風險。
中華民國骨質疏鬆症學會陳芳萍理事長指出，鈣質與維生素D在骨骼保健上缺一不可，但國人在鈣、D兩大骨骼健康營養素的攝取上卻仍明顯不足。根據國健署建議，31歲以上成人，一天需攝取1000毫克的鈣，但台灣成年女性卻普遍未達標，其中31歲至50歲的女性鈣攝取不足比例高達9成4；調查亦發現，19歲以上國人更有將近9成8維生素D攝取不足，與鈣質缺乏情況不相上下。
維生素D助鈣吸收 不足恐致代謝症候群
陳芳萍提醒，維生素D是幫助鈣質吸收的重要元素，但維生素D較難透過日常膳食足量攝取，因此建議民眾應養成看產品成分標示的習慣。以國內成年女性平均一天僅攝取563毫克的鈣質來說，牛奶更能幫助國內女性補充所需鈣質，每日建議攝取2杯250毫升高鈣牛奶，幫助維持骨骼與關節的健康。
此外，過去《優活》報導，國人維生素D嚴重不足，其中又以女性、越年輕者問題越嚴重，對此，心臟科蔡忠文醫師表示，維生素D攝取不足，恐增加代謝症候群、骨鬆、糖尿病、心血管疾病等風險；所以，除了牛奶外，建議民眾也可多吃黑木耳、鮭魚、秋刀魚等，此外每天至少曬10～15分鐘的太陽，且不能防曬，才能有效補充維生素D。
中秋佳節將至，家家戶戶團聚在一起烤肉，但小心烤肉地雷多，過程中易產生有害物質，且口味重、多油膩，容易傷身體。營養專家建議，烤肉時可搭配蔬果一同享用，蔬果含有豐富營養素及纖維質，不但可以補充烤肉時營養不均衡的問題，還可增加飽足感，減少主食類或肉類的攝取。
小心烤肉致癌物質多
臺北醫學大學保健營養學系名譽教授謝明哲博士表示，烤肉食材要慎選，如香腸、火腿等肉類加工食品，在製造過程中，通常會加入保色劑「硝酸鹽」，而這種保色劑一旦與腸道細菌產生的胺作用，就會產生亞硝胺，而增加致癌風險。
烤肉的過程中，過度燒烤（烤焦的魚、肉等）會產生致癌物質多環芳香碳氫化合物。（PAHs）肉愈烤愈香愈危險，謝明哲建議，烤肉時多攝取富含維生素C的水果，能減少腸道亞硝胺的形成，像奇異果的維生素C是柳橙的1.5至 3 倍，維生素E、多酚類、類黃酮等抗氧化物質含量高，具有很好的抗氧化作用，保護細胞免受氧化傷害。根據國外多項研究顯示，奇異果有較強的抗氧化作用，每天食用2~3顆奇異果，保護細胞免受氧化的傷害。
肉多蔬果少，便祕增
現在的食物過於精緻，且吃肉、澱粉的比重多過蔬果，謝明哲指出，缺乏蔬果纖維質的飲食，很容易引起消化不良、胃脹氣、便祕或有害物質停滯體內等種種腸胃問題。
想要擁有紅潤好氣色、促進血液循環，攝取蔬果有幫助！在五顏六色的蔬果中，包含蘋果、蔓越莓、紅石榴、洛神花等紅色蔬果，都有不錯的抗氧化作用，還能降低壞的膽固醇、保護心血管健康，可說是一股紅色力量！營養師指出，蔓越莓還能預防女性泌尿道感染，蘋果則能緩解腹瀉、對抗輕微過敏，保健效果一流。
今天吃彩虹蔬果了嗎？蔬菜和水果根據顏色的不同，可以分為紅、橙、黃、綠、藍紫、黑、白等七種類別，每種顏色的蔬果都含有不同的植物營養素，如花青素、茄紅素、白藜蘆醇等，具有良好的抗氧化效果，還可以幫助清除體內自由基。民眾應該均衡攝取彩虹蔬果，才能顧好健康。
蔓越莓維持血管彈性 預防泌尿道感染
以紅色蔬果來說，包含紅蘋果、草莓、蔓越莓、番茄、紅西瓜、小紅莓、紅椒、櫻桃、甜菜根、枸杞、紅石榴，另外主食中還有紅豆、紅番薯等。其中，有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓，富含前花青素、多酚、類黃酮、槲皮素等營養，能夠維持血管彈性，保護心血管健康。此外，台安醫院營養師劉怡里指出，適度的攝取天然蔓越莓，可以預防泌尿道感染，適合女性保健。
好運動、好體重、好血壓、好關係，4好顧血管，且看心血管專家怎麼做。
最近排便順暢嗎？一項網路調查發現，國內青壯年的腸齡出現老化現象，超齡10歲以上者高達7成，且半數青壯年有便祕的困擾。專家表示，膳食纖維和消化酵素是照顧腸胃健康的2大營養素，平時多攝取木瓜、鳳梨、奇異果等天然水果，可促進腸胃蠕動和排便順暢，維持腸道年輕。
青壯年腸道年齡平均老11.3歲 便祕問題最惱人
董氏基金會參考日本理化學研究所微生物機能分析室辨野義己博士設計的腸道年齡評估表增修版，進行國內民眾腸道年齡的問卷調查，結果發現1068名15至59歲青壯年的平均腸年齡，比實際年齡高出11.3歲，腸齡老化程度10歲以上者高達7成。而且，有過半青壯年出現糞便乾硬、顆粒狀、排便費力、解不乾淨或一周排便少於2次等便祕問題，但其中超過72％不知道自己有便祕。
你缺「鈣」嗎？根據102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，有9成國人鈣質攝取普遍不足，導致上班族常在運動後或晚上，經常出現肌肉拉傷，或是腳抽筋的狀況。中英醫院醫務執行長陳柏臣醫師提醒上班族，平時因鈣質攝取不足，加上運動造成體內流失大量鈣、鎂等礦物質離子，運動後就容易出現熱痙攣及抽筋等狀況。營養師宋明樺建議應做足暖身運動、多補充水分，在平時的保養上，可多攝取富含高鈣、高鎂，如牛奶等食物，來降低抽筋發生的機率。
「鈣失英雄」易腳抽筋
陳柏臣醫師在門診中也發現，近來路跑活動多，許多愛路跑的上班族，常在運動後的1至2天內，因腳抽筋次數頻繁，影響到正常行走，而前來就醫的狀況越來越多，經過抽血檢查後，發現佔大多數是因為鈣攝取不足所引起。
醫師提醒，鈣雖然有99%儲存於骨頭中，但1%的血鈣卻影響生理各種機能及肌肉的纖維運動。所以鈣攝取不足除影響骨質密度外，也會造成血鈣濃度失衡，導致運動時肌肉容易拉傷、運動後感到酸痛，這是因為當血液中的鈣，有助維持肌肉神經細胞的穩定，使其處於安定狀況。當血鈣濃度偏低時，肌肉神經細胞則處於異常興奮的狀態，進而出現自發性收縮，嚴重就會抽筋。
骨骼的新陳代謝
日本骨質疏鬆症專門醫石島旨章表示，與骨骼新陳代謝有關的細胞有「蝕骨細胞」和「造骨細胞」，蝕骨細胞花3周破壞骨骼，而造骨細胞花3個月用鈣質及膠原蛋白將蝕骨細胞破壞的洞補起。替換身體一半的骨骼需花7年的時間。
女性更年期與骨骼再生關聯
「醫師，很奇怪，我怎麼一到夏天就容易肚子痛，還有腹瀉的情況？」忙碌打拼的上班族，因為壓力大，三餐老是在外，加上夏天細菌容易孳生，如果未注重飲食衛生，腸胃很容易拉警報！常見夏天腸胃疾病包括：胃痛、急性腸胃炎、胃食道逆流、便祕，造成極大的困擾。
夏天常見：急性腸胃炎
消化系醫學會副秘書長、台中榮總胃腸肝膽科吳俊穎醫師表示，夏天天氣炎熱，原本即是細菌容易孳生的季節，一旦喜歡生食，不小心吃進遭受如沙門氏細菌或大腸桿菌污染的食物，就容易發生急性腸胃炎。
急性腸胃炎又可分為病毒性腸胃炎與細菌性腸胃炎，前者主要在季節交替時，為諾羅病毒與輪狀病毒所引起，具有群聚傳染性；後者則以沙門氏細菌或大腸桿菌引發，在夏天屬於偶發情況，因食物在保存過程中受到細菌污染，人不慎吃進肚子裡所致，而出現腹瀉、嘔吐等情況。
尤其是到東南亞、非洲等國家出國旅遊，因為飲食不潔，容易感染到毒性很強的大腸桿菌，出現發燒，甚至敗血症、休克等危急狀況，比罹患病毒性腸胃炎的症狀更嚴重；或是不慎因飲食傳染到A型肝炎，沒有抵抗力的人吃到或喝到被A型肝炎病毒污染的水或食物時，就會感染到A型肝炎。
５個好習慣，有助遠離大腸癌
丹麥一項研究發現，只要建立 5個簡單的生活習慣 ，就能降低23％罹患大腸癌的風險：
1.每天至少 運動 30分鐘。
2.女性每週喝 酒 不超過7杯，男性不超過14杯。
3. 別抽菸 。
4. 健康飲食： 多吃高纖蔬果、少吃紅肉及加工肉品，同時脂肪攝取量應佔總熱量的30％以下。
5.女性 腰圍 不超過88公分，男性不超過102公分（因人種、體型不同，台灣的標準為女性80公分，男性90公分）。
文章來源: 大腸癌1、2、3、4 期怎麼分？
愛生氣、容易感到焦躁等情緒不穩問題，不光只是壓力無法釋放所致！營養師表示，導致上述情緒問題發生的原因，除了與忙碌的生活步調、工作型態有關外；長期鈣攝取不足，造成體內血鈣不穩，也是引發「情緒潰堤」的重要關鍵！
缺鈣心情差？血鈣濃度是關鍵！
為什麼鈣質攝取不足，會引起情緒不穩的情況呢？程涵宇營養師表示，這是因為當血液中鈣離子濃度符合標準時，有助維持神經細胞的穩定，使其處於安定狀況。相反的，當血液中鈣離子鈣濃度偏低時，神經細胞則處於異常興奮的狀態，會引發肌肉快速收縮，使人體無法放鬆；進而導致焦躁、情緒不穩等狀況發生。
因此，適度補充有「天然的情緒穩定劑」之稱，能維持血液中鈣離子（血鈣）濃度的平衡的鈣質，也就成為安定心神、穩定情緒、維持工作及生活品質的好幫手。
日日夜夜加班加到半夜才回家、突如其來的忙碌工作，形成巨大壓力、上完班回到家為了紓壓，只好大啖炸雞，好一洩心頭之苦，你是這樣不斷惡性循環的上班族嗎？當心你的腸道好菌，早已被如此苦日子給全都殲滅！
▲ 國人工作壓力大 腸道好菌恐遭已遭殲滅（圖／優活健康網提供）
好菌與壞菌拉鋸 成為健康關鍵戰役
腸道菌叢何來重要？腸胃的好壞與否，其實與健康有著緊密的連動，像是慢性發炎，各種過敏疾病的惡化，還有全癌症的發生，都與腸胃道系統相關，其中，腸胃好菌與壞菌的拉鋸戰，正是左右人體免疫力的關鍵。
然而，好菌的命運，好似宛如那總逃不開厄運的主角，老遭逢一次次的苦難！在台灣，飲食西化，夜市文化大行其道的趨勢下，正好腸道好菌皆不適合存於高油與高糖充斥的環境，然而，壞菌卻視炸雞、甜點為珍饈，使得國人在腸胃道的戰爭之中，屢屢處於劣勢，每戰每敗。
如果咬到口中的黏膜，或是吃到太燙和刺激的食物，在口腔中的黏膜上就會出現小傷口。細菌和病毒從這個傷口進入引起感染，這就是口內炎。就如同我們常說胃不好的話會得口內炎，其實全身的健康狀態也會有所影響。如果有過度疲勞、睡眠不足或維生素不足等情形，就很容易造成口內炎。
維生素B群不足 當心口破找上你
口內炎無法治好
1.引起口內炎的原因是物理性的刺激或感染、維生素不足。
2.尤其「維生素B群」不足時，容易造成口內炎。
3.多攝取肝臟類、鯖魚、鰹魚和鮪魚等食物。
對策：攝取維生素B群，提升蛋白質的代謝
與口內炎最具密切關係的維生素就是「維生素B群」，其中很重要的是促進皮膚和黏膜成長的「維生素B2」和「維生素B6」，富含於肝臟類、鯖魚、鰹魚和鮪魚等食物當中。另外，也要均衡攝取維生素A或維生素C等。
專訪人物－Vicky（屈中恆的老婆，演藝圈大嫂團之一）一人分飾多角，要兼顧演藝工作又要照顧四個寶貝孩子，即便剛生產完，也能以迅雷不及掩耳的超完美神速恢復玲瓏窈窕身材，箇中訣竅快跟著小編來一探究竟！
Q:當初在產後發現自己有哪些變化嗎？
A:其實不是只有在產後，而是年過30之後，就開始發現自己不像年輕時，整個新陳代謝都變得緩慢許多，有時候會覺得自己很容易累，還有只要偷懶幾天沒運動，馬上就會覺得好像堆積了很多廢物在身上的感覺！
喝咖啡能預防黑色素瘤嗎？一項調查發現，1天喝1到3杯的人，可以減少10%患黑色素瘤風險。雖然國內醫師大都持保留態度，但強調黑色素瘤是由紫外線與基因遺傳突變所共同所造成，除了減少曝曬陽光及多食魚油外，目前沒有任何藥物可以做早期預防，唯有早期發現治療才是防治重要關鍵。
根據美國國家癌症研究院期刊（Journal of the National Cancer Institute）的研究顯示，喝咖啡的人比較不容易罹患惡性黑色素瘤，風險會隨著每天多喝一杯就降低一些，最主要關鍵在「咖啡因」能讓皮膚細胞產生抗氧化，有效對抗紫外線輻射，抑制癌前病變發生。
黑色素瘤別輕忽 中老年男性殺手
台北長庚皮膚科主治醫師陳建勳指出，不能因為這篇研究結果，就仰賴咖啡來預防黑色素瘤，基本上，接觸陽光與輻射紫外線是黑色素瘤的主要危險因子，尤其黑色素好發於中老年男性，死亡率也在不斷攀升當中，民眾千萬不可輕忽。
臨床上，常見的皮膚癌有上皮細胞癌、基底細胞癌（兩者統稱為非黑色素細胞癌）以及黑色素瘤。根據統計，超過9成的非黑色素細胞癌是由太陽光內的紫外線光波所導致，黑色素瘤則是由紫外線與基因遺傳突變所共同所造成，最常見的部位是背部，其次是頭部、頸部和腿。
