民眾會常有這樣的疑問，為什麼吃了一堆有助補鈣的食物、保健食品，關節活動時，還是會感到疼痛呢？事實上，補充再多的鈣質，是無法達到保護關節的作用，補鈣能保護關節的想法，是一般民眾常見存在的迷思。
但是，為什麼吃鈣補關節的觀念並不正確呢？這是因為鈣質是骨質的原料及營養補充劑，是有助於增加骨密度、骨骼健康、減少骨質疏鬆的成分，而非保護、減少軟骨磨擦的物質。
照顧關節！從重視軟骨開始
其實，人體的關節活動的靈活度，和軟骨活性間有很大的關聯性，在人體骨頭與骨頭間的連結處，都有軟骨的存在，其扮演著連結人體肌肉組織、牽引關節重要的緩衝角色，可以避免關節部位磨擦而產生疼痛、不適。
林口長庚醫院毒物科醫師林杰樑，於昨（5）日因感染至多重器官衰竭辭世。他是國內極少數的毒物科醫師，面對食品可能隱含的毒物風險，他不懼得罪任何業者或權貴，總是依據他的專業告訴大眾真相。
這篇報導是他所寫、刊登上個月的＜＜消費者報導＞＞,在國人已成日本排名第一觀光客來源情況下，對旅遊日本的國人，具有非常高的參考價值、實用資訊。僅此謝謝林醫師對台灣毒物風險的努力與付出，也希望他的親人節哀。
文‧林杰樑（長庚醫院臨床毒物科醫師）
古人常以「腸」表現情感起伏，而有「柔腸寸斷」、「蕩氣迴腸」。腸子之於人體，如同黃河九曲，隨著蜿蜒綿長的河道，將食物送到海口而出，一旦出毛病，輕則淤堵不順，重則氾濫成災。
人們常以腸道是否乾淨，當成衡量腸道健康的重要指標，一般人甚至擔心腸道累積太多宿便會引起肚子痛、生理痛、皮膚粗糙。
通常對腸子的乾淨理解程度包含兩大部分，一是解便要解到什麼程度才算乾淨，若解便後仍覺得肚脹，是否代表沒有解乾淨？另外，宿便要怎麼排乾淨？
亞東醫院肝膽胃腸科主治醫師李宗熙表示，若從腸道運動功能來看，腸道不可能完全乾淨，在「一天排便3次到3天排便一次間」的排便習慣，是可以接受的，並能維持腸道基本功能。
腸道乾淨好處一：減少便祕問題
肥胖是全民公敵，但體重過重，若碰上退化性關節炎，那可是雪上加霜、苦不堪言！醫師表示，雖然退化性關節炎不是一容易致命的疾病，但是對生活品質及健康的影響卻是極大，更是肥胖族引以為憂的夢魘。
開業復健科醫師曾清祥指出，退化性關節炎是一種常見慢性的、漸進性的關節軟骨損傷疾病，特別好發於手部、膝蓋、髖關節及脊椎等處的關節上，是一種與年齡職業性負重有很強相關的疾病。
血脂異常通常不痛不癢，卻與腦血管、心血管健康有密切關係， 當健康檢查有紅字時，該怎麼從飲食中做調整是一大重點， 吃植物油真的比動物油不易塞血管？升膽固醇指數，又是什麼意思？
明明很少吃油炸食品，平常也不用豬油煮菜，為什麼健康檢查時膽固醇仍然有紅字？其實，人體血中的膽固醇不只來自食物，而且飲食中的油脂，很多是屬於隱藏式的油脂，讓人不小心就吃下了過量的油脂及膽固醇而不自知。
舉例來說：體內的膽固醇，只有部分來自食物，由肝臟自行合成的膽固醇約占五○％，腸道自行合成的膽固醇約占一五％，這些內生性的膽固醇，至少占了六五％。當從飲食中吃了較多膽固醇時，肝臟會自動調控減少膽固醇的合成，讓血中膽固醇濃度維持在較正常的範圍，但若飲食中的膽固醇太過量，仍會使血中膽固醇升高，逐漸沉積在動脈血管內。
雖然有很多女性容易便秘，但也還是有天天順暢清爽的人。好幾天沒有排便，毒素容易累積在體內導致身體不適，還是希望天天通體舒暢是吧。
有便秘問題的人與“天天排便”順暢的人到底有什麼差別呢？ 若是知道差別的話，會變成如何解決便秘的提示唷。
■1：膳食纖維的分量
若是要分辨出排便順暢與否的差異，那一定是膳食纖維的分量。膳食纖維有活化腸道的運作，可以軟化大便、增加大便量就會變得容易排出。
為了有效攝取道膳食纖維，飲食上的均衡營養是非常重要的。零食吃太多、用糖果或甜點來果腹的飲食生活是無法吸收到膳食纖維。
有慢性便秘的人請自己意識到膳食纖維不足，多多攝取喔！
▲圖／早安健康雜誌提供。
文／李宣澤
在前面我們了解什麼是心血管，以及如何從飲食、習慣、運動保養身體，但在實踐過程中，你的心中可能仍有許許多多的問題，也想知道，坊間口耳相傳的偏方究竟有沒有效？
這邊，我們將針對最常見的8個問題，提出解答！讓你掌握更多的「眉眉角角」，輕鬆遠離心血管疾病！
研究發現每天補充Omega-3可減少對吸煙的渴望。（摘自網路）
如果想戒菸，或許可以考慮補充一點Omega-3脂肪酸。以色列海法大學最新研究發現，服用Omega-3脂肪酸可降低對尼古丁的渴望，吸煙者如果每天攝取Omega-3堅持一個月，就能減少當月11%的吸煙量。
據英國《每日郵報》報導，以色列海法大學的博士沙龍•拉賓諾維茨表示，目前幫助戒菸的藥物、替代品不但效果有限，且容易產生副作用。這項研究發現，Omega-3脂肪酸不僅便宜、方便取得，又幾乎沒有副作用，還能明顯減少吸煙量。
長時間接觸香菸中的有毒物質很容易引起肺功能、免疫功能、心血管功能障礙，並容易引發癌症病變。此外，香菸有毒物質還會減少大腦中的必需脂肪酸濃度，尤其是Omega-3脂肪酸更會受到影響。
一旦大腦中的Omega-3脂肪酸濃度降低，將會阻斷神經細胞和大腦神經之間對於快樂和滿足感的連接。而大腦的這些區域也與回饋、決策有著重要影響，所以如果缺乏Omega-3脂肪酸將會讓吸煙者更加難以控制對吸煙的渴望。
根據統計，台灣每6位女性就有一位便秘，比率也高於男性的11％。排便不順除了帶來每天的不舒適感外，與減重、美肌也息息相關，對於女性來說是不可忽視的問題。
然而，不僅只是好幾天沒上廁所就是便秘，在日本執業的中醫師邱紅梅指出，就算每天都有上，若總是有殘便感、糞便中有未消化完的食物，或要出很大力才上得出來等這些情況，就表示排便狀況並不理想。相反地，雖然不是每天上廁所，但每次都很順暢，就不算有便秘。因此想要治好便秘，先來了解什麼叫做理想的「好便」！
什麼是健康的便便？
●排的時候很順，沒有殘留感
●量大概如1～2根香蕉的長條狀
●每日或是定期排便
你在活動關節、轉動身體時，常會有「喀喀」聲出現嗎？當心！這是關節炎、關節退化的前兆。根據世界衛生組織統計，目前全球約有3.5億人患有關節炎。到了2025年，世界上將近有高達25%的人口，會由於骨關節的困擾而導致行動不便。為預防關節炎的發生，民眾在日常生活中就應做好關節的保養。
明明年僅30、40多歲的中壯年，骨骼卻經常卡卡、感覺痠痛，走起路來無力，小心是因為不良的生活習慣，導致骨骼提前老化，並加速毀掉骨骼健康！快來看看以下NG習慣，你中了幾個？喜歡彎腰駝背站或走？將手機或電話話夾在脖子上聊天？坐着時喜歡翹二郎腿？愛在床上趴著睡？
加速骨質提早流失或老化，容易發生骨質疏鬆，甚至有骨折風險
你的骨骼正在大崩壞中嗎？不良的生活習慣，不但無法保護骨骼健康，還可能對健康造成不良影響，加速骨質提早流失或老化，甚至連臉部骨骼也難逃此命運。一旦無法保骨，很容易發生骨質疏鬆，想像一下，人體就如高樓需要鋼梁支撐，人體也需要骨骼支持，萬一骨鬆出現，除了身軀會變形外，也會增加髖部與脊髓骨折風險，甚至恐因此而奪命！
所以，想要「保骨抗老」，建議要趁早，並戒除以下不良的生活習慣：
我們常常聽到產後憂鬱症，其實生產前的懷孕期也有產前憂鬱症！準媽媽懷孕後，面對外表體重的改變，還有生理上荷爾蒙變化，情緒起伏本來就會比平常還要明顯，如果再加上家庭與工作等生活上所帶來的壓力，就容易產生憂鬱等負面情緒，不僅容易導致胎兒發育遲緩、體重不足，也可能引起早產。因此，除了孕婦本身透過生活作息跟飲食等方式，維持輕鬆健康的身心，身邊的親友也應該多加關心與體諒，讓準媽媽們可以輕鬆度過懷孕與生產期。
新光醫院婦產科主治醫師林禹宏醫師表示，台灣估計大約有1/10的孕婦在生產前後出現輕微的症狀，包括吃不下、睡不好、情緒低落、心情不佳，甚至體重不增反減等，這是由於體內的荷爾蒙變化，加上生活習慣形態的改變，尤其是第一次懷孕的媽媽們，因為經驗不足，容易胡思亂想與適應不良。而生產後，哺餵與照顧孩子，也讓新手媽咪手忙腳亂，如果沒有家人的支持，更容易導致情緒上低落或是不穩定。
一般來說，除非是很嚴重的案例，否則醫生都不會建議孕婦服用抗憂鬱藥物，以免影響胎兒發育，但是預防產前產後憂鬱症不是沒有對策。林禹宏醫師說，除了自我調適及親友的支持，孕婦可以多吃魚或服用DHA。
1998年美國國家衛生研究院（NIH）的研究發現DHA的攝取量和憂鬱症負相關，2002年的研究也發現母奶中DHA的量和產後憂鬱的發生也是呈現負相關。也就是說，DHA攝取量越少，憂鬱症的發生率就越高。在懷孕中，因為孕婦要供應DHA給寶寶，容易發生DHA缺乏，使產婦容易發生憂鬱症。婦女如果想要增加DHA的量，可以服用含DHA的健康食品，或者多吃鮪魚、鮭魚、海藻或其他含有DHA的食物。美國食品藥物管理局（FDA）和環境保護局(EPA)在2014年6月建議孕婦應該多吃魚，以幫助胎兒的腦部發育，他們建議孕婦每周最少要吃8盎司的魚（等於226公克或6兩），最多每周不要超過12盎司（等於340公克或9兩）。
不過目前海洋汙染狀況嚴重，多吃魚可能有汞及戴汙染奧辛等污染的顧慮。林禹宏醫師提到，汞在生物體內無法排泄，因此會經過食物鏈而累積，美國食品藥物管理局建議孕婦、可能懷孕的婦女和幼童，不要食用鯊魚、旗魚（sword fish）、青花魚（king mackerel）和馬頭魚（fled fish），因為牠們所含的汞含量比較高，可能損害胎兒和幼童的腦部。
因此，林禹宏醫師建議，魚的種類應該多樣化，不要常吃同樣的魚，並且避免吃上述的大型魚。此外，如果無法吃到足夠的魚，可以補充DHA（懷孕期及哺乳期的婦女，每日應攝取200mg的DHA）。除了在魚類，海藻也含有DHA。和魚類不同的是海藻比較不會有汞污染的問題，也不像魚油有魚腥味。尤其是素食的孕婦，更可以放心補充。
林禹宏醫師強調，除了飲食作息，孕婦本身也應該多運動、多出外散心、從事喜歡的休閒活動，保持輕鬆愉快的心情，而另一半與親友的支持與體貼，更是避免憂鬱症上身不可或缺的重要元素。
胃潰瘍反覆發作 宜補充乳酸菌
現代人因工作壓力大、焦慮纏身，容易引起胃炎、胃食道逆流等常見的胃病上身，嚴重甚至恐引起胃潰瘍，出現腹痛、頻如廁等症狀。營養師陳怡錞表示，除了精神壓力與飲食習慣外，研究統計，有70~90%的胃潰瘍患者，胃內部受到幽門桿菌感染，造成潰瘍反覆發生，建議除就醫積極接受治療外，可在飲食中補充乳酸菌、乳鐵蛋白等成分，幫助提高根治率，預防胃潰瘍再度侵襲。
精神壓力、三餐不定時為何常引起胃部疾病？陳怡錞解釋，壓力、用餐不規律又愛狼吞虎嚥，容易引起胃酸和胃泌素分泌過量侵襲胃壁，加上民眾常過度倚賴阿斯匹靈、止痛藥、類固醇等成藥，時間拉長對胃壁易造成負擔，而胃黏膜上常潛伏著幽門桿菌，當胃壁出現損傷時，幽門桿菌會加速破壞胃黏膜，進而造成胃潰瘍。
為了要消除幽門桿菌，陳怡錞營養師提到，就診時醫師會選擇三合一療法、四合一療法或序列性治療等方式，而飲食上則可從優酪乳或保健食品中補充乳酸菌，或從牛奶中獲取乳鐵蛋白，幫助增加胃腸內的益菌增生，減少壞菌生長，同時可消除幽門桿菌的數量。
若是選擇市售的優酪乳，建議在飯後喝且以選擇無糖為佳，避免含糖刺激胃酸分泌，以及增加壞菌生長的機率，而市售優酪乳礙於運送、冷藏時間，以及多為稀釋而成，乳酸菌數較少，民眾也可到有機商品店購買優格菌粉，自行製作優格食用，能吸收的乳酸菌數也較多。另外，若靠保健食品補充乳酸菌，建議可在空腹食用為佳。
文章出處: 胃潰瘍反覆發作 宜補充乳酸菌
誤食過多黑心油 吃紅色抗氧化水果
近來食品安全亮紅燈，黑心油風暴更是造成人心惶惶，想要排除體內毒素，營養師推荐多攝取五色蔬果，藉由蔬果的抗氧化力，將有害健康的「過氧化物」代謝掉。而在眾多蔬果中，有一些紅色水果的抗氧化力很高，包括蔓越莓、紅石榴等，特別受到青睞。
不安全的食品成份吃下肚，會產生大量有害健康的自由基，會將細胞和蛋白質等組織分解，影響代謝功能，並引發高血脂、老化，甚至癌症等問題。程涵宇營養師指出，在紅色水果中，蔓越莓的抗氧化力很搶眼，比葡萄高5倍，是紅色水果之冠，因此有「北美紅寶石」之稱。不僅能中和體內自由基生成，對於維持器官正常運作、防初老亦有相當大的助益。
老是感到肩頸僵硬，早上起床時僵痛更是明顯，且症狀反覆發生？當心！可能是退化性關節炎所引起。一名17歲高中生，半年內數次發作頸肩僵硬疼痛，近期在早上起床時更常感覺脖子肩膀特別僵痛，甚至頭無法轉動，尋求復健科醫師診斷後，發現是因長期熬夜打電腦、愛打籃球，造成肩頸關節過度使用，導致退化性關節炎找上門。
退化性關節炎非老人專利 姿勢不良過度使用恐釀禍
書田診所復健科醫師潘筱萍表示，以往多認為退化性關節炎是年長者較易罹患，但近來門診觀察發現，40歲以下罹病的族群急速增加。而造成罹患退化性關節炎患者年齡層下降的主要原因，多與年輕人長期熬夜打電腦、使用3C產品時，姿勢不良、頸肩固定同一姿勢太久或某一動作太頻繁；以及缺乏適度運動或運動過度、忽略平日保健及受傷黃金期有關。
退化性關節炎好發部位以頸椎最多，其次為腰椎、膝部，常見的主要症狀為局部疼痛，後腦杓、肩、頸的僵痛，甚至痠疼；若已形成骨刺，造成神經根壓迫，會引起肩膀、上肢的痠麻、疼痛及無力；脊椎動脈壓迫時，可能出現姿勢性頭暈、目眩、耳鳴等，甚至暫時性失明失聰；若壓迫到頸脊髓時，甚至則可能會導致大小便失禁和下半身麻木無力、行動不穩等症狀。
護頸這樣做！2招活動肩頸肌肉
魚油，是由魚類身上的油脂所提煉出來的物質，含有多元不飽和脂肪酸，在過往的研究曾指出魚油有助於降低三高，預防心血管疾病的發生，而根據新的研究，魚油的功效似乎又再添加了一項，那就是每日服用魚油補充劑可能會提高兒童的閱讀能力。
英國牛津大學的科學家們，給年齡在7歲至9歲的362名兒童，每日食用 600毫克的深海魚油ω-3脂肪酸，時間為期16週。結果發現，三周內服用魚油的兒童閱讀能力得到提高，遠遠超過了沒服用的另一組。閱讀年齡比對照組平均進步了1.9個月。
研究人員指出，每天服用魚油可以幫助閱讀能力差的提升閱讀能力，並幫助這些孩子能趕上其他同學，以往的研究大多顯示，讓有疾病的兒童補充ω-3脂肪酸有益於他們的健康，如改善過動症、誦讀困難和發展性協調障礙的兒童，但是這是首次有研究顯示，魚油對一般兒童也產生的閱讀能力的提升作用。
愈來愈多研究證實魚油所含的Omega-3長鏈多元不飽和脂肪酸（有20個碳的EPA及22個碳的DHA）對人體有益，根據1971年知名醫學期刊《刺胳針》（Lancet）的文章就指出，Omega-3脂肪酸有預防心血管疾病的功能，爾後，陸續有更多研究驗證了Omega-3對於降血脂（三酸甘油脂）、降膽固醇、降血壓、降低各種心臟病的死亡率都有相當成效。台北中山醫院營養師吳芷柔表示，魚油除了顧心臟，還有研究指出Omega-3脂肪酸的DHA有助腦部發展、EPA能抑制發炎反應、抗過敏、治療憂鬱症等。
吳芷柔說明，omega-3 多元不飽和脂肪酸中的DHA，被認為能促進腦細胞活化，提昇注意力與預防腦部退化的功能；EPA則會影響腦內血清素與褪黑激素的濃度，而這兩種腦內激素，尤其是血清素，對於人類情緒影響十分鉅大，不足或過多的時候，都會引起多種精神疾病症狀。尤其是對治療重度憂鬱症效果佳。
因此，想保持心情愉悅、拒絕疾病上身，就必須多攝取Omega-3。如多吃富含Omega-3脂肪酸的寒帶深海魚，包括鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等，特別是魚鱗閃閃發亮且背面為青色的，大多含大量的DHA。每週吃到EPA加上DHA的總量最好達到7克，才能滿足身體需求。但是若擔心深海魚會遭重金屬汙染，建議每周時用不超過2～3次，吳芷柔表示，濃縮深海魚油補充錠是最快速有效的好選擇。在食用劑量上，依據美國心臟學會的標準，一般人每天約攝取300～500毫克的DHA及EPA，心血管疾病患者則每天1克。血脂過高者每天吃2至4克。而且，魚油是脂溶性的食品，飯後吃的效果較佳。
吳芷柔同時建議，在購買市售濃縮深海魚油時，在挑選上則以Omega-3脂肪酸所佔比率愈高愈好，然而在EPA及DHA的比例上，成人應以接近1：3，兩歲以下的孩童則應接近1：6，因為孩童體內代謝EPA的機制尚未成熟。並需注意包裝應隔氣隔光，以避免Omega-3脂肪酸氧化，開封後記得一定要放進冰箱保存。
吳芷柔也強調必須注意製造日期愈近愈好，且包裝上必須註明通過無重金屬污染檢驗最好，購買時皆可多留意。但若平日有食用阿斯匹靈、抗凝血劑藥物或納豆、銀杏保健食品及預定手術前須暫停服用3～5天，以避免造成凝血異常。
你有便祕困擾嗎？為了解決便祕困擾，許多民眾會選擇食用大量的高纖食物，來顧腸胃、解便祕，但醫師提醒民眾，這樣的方式，不但無法改善便祕問題，甚至還會使便祕症狀更加惡化。
署立彰化醫院肝膽腸胃科蔡安順醫師表示，現代人生活忙碌，三餐老是在外，成了名副其實的老外族，但經常高油、重口味、高蛋白質、少蔬果的飲食方式，相當容易出現便祕纏身的困擾。
為了解決便祕問題，許多人會選擇嘗試使用大量攝取高纖食物的方式，希望能透過高纖食物中所富含的纖維質來幫助、刺激腸胃蠕動，達到潤腸、通便的作用。嘗試了一段時間後，卻發現便祕現象非但沒有好轉，每次好不容易盼到便意來到時，似乎有糞便卡住的不適感，無法順利排便。
多吃高纖食物助排便？吃對才有效
究竟為什麼食用大量的高纖食物，卻還是有便祕問題，甚至有症狀更加嚴重的感覺呢？蔡安順醫師指出，造成上述現象發生的原因，可能與民眾攝取高纖食物的方式錯誤有關。雖然高纖食物對於人體好處多多，但並非只要是含有膳食纖維的食物，就有幫助腸胃蠕動、助排便的作用。
