（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）為在拍照的同時留下完美狀態的自己，許多人都會利用手機、相機裡的美肌模式，讓膚色亮麗、呈現好氣色，但其實營養師說，不必這麼麻煩，只要攝取充足水分，多補充維生素C、E、鐵、茄紅素等，輕鬆吃出自然美肌。

多吃茄紅素　竟有助於阻隔紫外線

國泰診所張斯蘭營養師表示，利用食物天然的抗氧化、抗自由基以及充分的維生素、礦物質來增加膠原蛋白的生成、幫助肌膚抵抗紫外線的傷害，想要打造出粉嫩Q彈的肌膚不再是難事：

1）充足的水分／由於體內組織有將近7成是水，所以，要有水嫩的肌膚就必須提供充足的水分，水不僅可以幫助身體排除體內的廢物、增加身體的代謝、協助養分的運送，還能避免皮膚乾燥，保持皮膚彈性。

至於每個人一天的到底多少才足夠，建議每公斤體重攝取30c.c.的水，但要特別注意，喝水時要分批緩慢飲用，切勿不要一次飲用太多，不然容易增加腎臟負擔、引發水中毒等情形。

2）維生素C／是人體每天都需要補充的一種水溶性維生素，可預防壞血病、協助身體膠原蛋白的生成、幫助鐵質吸收、加速傷口癒合以及減少自由基的傷害避免老化，幫助肌膚維持彈性、預防黑斑的產生。

像是奇異果、柑橘類、番石榴等都是不錯的選擇，只不過，維他命C會隨著時間、溫度而減少，所以，若想保留較多維生素C，建議在切開後盡速的食用完畢。

【核心提示】：紅棗最為人所知的就是其美容補血的功效，民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。現在進入秋季，正是需要進補的時候，對女性來說，紅棗自然少不了。然而紅棗熱量並不低，要怎麼吃減肥又營養？下面推薦幾道紅棗減肥食譜，非常適合秋季減肥。

紅棗能減肥嗎？

紅棗含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富。但是紅棗的糖分和熱量並不低，因此很多減肥者都不太敢將它列入減肥食譜中。確實，紅棗多吃會令人發胖。

但是在飲食上，紅棗通常不會單獨成菜，大多時候會和其他食物搭配。當和其他食物搭配時，紅棗就能發揮自身的營養優勢，不會造成負擔。紅棗乾的熱量為每100公克287大卡，而用紅棗乾做成的紅棗粥，熱量僅為每100公克82大卡。

紅棗減肥吃法

電影《我的少女時代》熱播，許多輕熟女將回憶拉到青春時期，默默感嘆年過25歲，身型就不斷發胖，肌膚和身體也不斷老化崩壞。想要找回青春活力，運動啟動身體能量是公認的最佳秘訣之一。如何讓自己瘦得健康又美麗，對抗老化？快來偷學美魔女LuLu優雅瘦的秘訣！

肥胖易使人老。適度運動可提升新陳代謝力，提振活力，預防肥胖和老化。

許多女性愛喝奶茶、愛吃甜點，卻懶得運動，一過某個年齡關卡，人體新陳代謝減慢，飲食中多餘的熱量被囤積在體內易形成脂肪，剛開始是腹部肥胖，接著就是下半身肥胖和全身性肥胖。而肥胖本身會造成身體發炎反應，加速身體和肌膚老化，讓人感覺體力變差，肌膚細紋也越長越多。

如何找回青春活力，不讓歲月在肌膚刻下痕跡？年約40歲的知名瑜珈老師LuLu認為「最美麗的女人，就是優雅的女人！」每天花一點時間，做些慢節奏又優雅的運動，不僅可啟動身體新陳代謝力，消除體內多餘贅肉和脂肪，維持身體和肌膚活力，也能培養出優雅姿態，體外體內都美麗。

許多人因為在意斑點及細紋而購買許多美容液或乳液來保養皮膚，但若使用方法錯誤也只是浪費了高價產品而已喔！

為了將保養品功效發揮到最大，有幾項「不可做」的事，接下來我們就告訴大家「不可做」的肌膚保養為何。

■1：再貴也會效果減半!? 使用量需正確

「越貴越有效！」而買了高價保養品，卻因為覺得捨不得而只用一點點，是否有這種人呢？

保養品在研發階段時會決定出能夠發揮最大功效的使用量及使用時機，因此若因為捨不得而用太少只會使效果減半，最好還是以保養品規定的使用期限及順序、時機來使用。

藍莓、小紅莓、黑醋栗…，酸甜滋味的莓果是許多人的最愛，其中，黑醋栗不但鮮甜可口，還富含花青素、維生素C等營養，抗氧化能力一流，可說是「苺果中的黑鑽石」。除了拿來榨汁飲用之外，還能入菜做沙拉，因此也成為一股新「食」尚！

均衡攝取五色蔬果　吃進豐富抗氧化物

五顏六色的蔬果，根據顏色不同可分為綠、紅、黃、白、黑5種類別，其中，藍紫色和其他深色食物都歸類在黑色，包含葡萄、藍莓、桑葚，以及有「莓果之王」美譽的黑醋栗。不同蔬果含有不同的植物營養素，民眾應該均衡攝取五色蔬果，才能吃進豐富的抗氧化物，對於健康多增加一層防護。

攝取抗氧化食物　對抗體內自由基

營養師何卿禎指出，當過度吃進有害健康的食物，包含油炸類，或是受到重金屬汙染的飲食，都會增加體內自由基，使細胞破損和氧化。自由基還會引發連鎖反應，容易導致人體老化、生病。因此，攝取豐富的抗氧化物來對抗自由基，就顯得十分重要。

花青素抗氧化　預防心血管和神經退化疾病

在五色食物中，黑色的蔬果大多含有「花青素」，是一種抗氧化能力相當強的植物營養素，可增加體內抗氧化酵素，預防氧化壓力相關的疾病，包含心血管疾病、神經退化性疾病(如:帕金森氏症、阿茲海默症)、腫瘤、眼部疾病等。另外，何卿禎營養師表示，由於花青素屬於水溶性，很容易被人體吸收，有利於花青素在體內利用，是民眾抗氧化的選擇之一。

黑醋栗含豐富花青素　「莓果之王」名不虛傳

蔬果只要有吃就有「保庇」嗎？想要獲得蔬果的好處，吃足份量還不夠，別忘了力行「彩虹飲食」，並且將果皮的植物營養素一起吃下肚，才能真正吃出健康！其中，藍紫色蔬果如葡萄、藍莓、巴西莓、紫高麗菜大多含有花青素，能夠增加皮膚彈性，還能促進眼周微血管的血液循環，是一股美麗的紫色力量！營養師推薦一道「夏日烈焰冰沙」，教妳輕鬆補充花青素！

包含藍莓、巴西莓、葡萄、茄子等藍紫色蔬果，都含有花青素，有助養顏美容。

 吃足蔬果份量　579原則跟著做

吃蔬果有訣竅！想要吃出美麗好體質，份量和質量都要兼顧。份量方面，建議民眾遵循「蔬果579」的概念，也就是兒童每天應至少攝取3份蔬菜、2份水果；成年女性是4蔬3果，成年男性則為5蔬4果。

均衡攝取彩虹蔬果　藍紫色系含花青素

份量達標之外，由於不同顏色的蔬果含有不同的植物營養素，均衡攝取紅、橙、黃、綠、藍紫、黑、白等七種顏色的「彩虹蔬果」，才能將每種色彩的營養一網打盡！其中，藍紫色系的蔬果包含藍莓、巴西莓、紫葡萄(皮、籽)、茄子(皮)、紅肉火龍果、紫高麗菜、紅鳳菜、紫洋蔥、桑葚，另外還有紫地瓜、紫玉米等，大多含有「花青素」(anthocyanins)。

花青素抗氧化　保護眼睛和皮膚

照鏡子的時候很驚嚇！粉領族少吃「加速老化」的5種魔性食品

天氣越來越冷，又到了覺得什麼都好吃的秋冬季節。「反正就算稍微胖了點，只要穿上大衣就不會被發現了！」，是否因為這樣的想法而每天毫無節制地大吃大喝呢？

這樣的情況持續下去，在迎接新的一年來臨時，看著鏡中的自己發現「啊……我怎麼看起來這麼老!?」時，說不定會嚇到暈倒。

在這裡這回要參考英語圈的美容、健康情報雜誌『Health』與日本的粉齡族專門網『BizLady』的文章，要介紹希望每天都可以美美的粉領族所必須避免的5個“加速老化的食物”。

■１：鹽分高的食品

熱騰騰的白飯配上醬油口味的配菜或是鹽醃的醬菜，美味的程度總令人忍不注意一口接著一口。

但是，吃太多會導致鹽分攝取過量，造成體內水分流失，臉部就會顯得疲憊，還有可能造成細紋！

只要不要攝取過量即可，所以最好考慮1天的攝取量來決定一整天的菜色。

能夠不畏歲月考驗的凍齡狀態，單只在表面下功夫是不夠的，大直佳醫美人皮膚科診所院長－莊詠婷與女明星御用的專業彩妝大師－小凱，兩人分別從醫美與彩妝角度，獨家分享女性打造無齡肌的祕訣！

Q:許多年過30的女性的膚況都超好，在保養上有什麼共通點呢？
A:普遍都很注重運動和飲食，因為我們的攝取直接反應在膚況上，尤其會特別重視膠原蛋白的補充，不讓體內的新生力因歲月而流失，這也是她們為什麼看起來童顏的秘密！

Q:除了臉蛋，「青春的肉體」也是美魔女關鍵之一，如何靠保養維持身體年輕活力呢？
A:膠原蛋白牽連著緊實彈性，膠原蛋白流失也等於是老化來臨，會出現肌膚出現鬆弛、產生紋路等問題，然而透過食用來補充體內膠原蛋白可達到全身性的修復，由於它也同時存在於頭髮、指甲、牙齒和軟骨關節，不只在皮膚表面，而是達到全身性的抗衰老保健。

Q:生活方面，哪些飲食習慣有助於自己「逆生長」？
A:體內的氧化自由基是造成老化的罪魁禍首，飲食上應多攝取具有抗氧化力的抗老食物，像是青花菜、胡蘿蔔，水果則推薦莓果類、紅石榴、番茄、葡萄，以及適量的堅果類、芝麻都相當有助於回春！

Q:您本身的膚況水嫩又澎潤，身為皮膚科醫師有什麼外擦的保養秘訣？
A:我相當重視保濕和防曬，紫外線傷害造成肌膚老化最快也最嚴重，所以我一定會做好UVA\UVB的防護隔離；日常保養則是洗完臉噴上活泉水，用化妝棉全臉擦拭，這個動作可達到再次清潔和去除臉上多餘角質，加速後續保養品吸收，接下來我就會用小分子的精華，像是玻尿酸或左旋C精華液，最後擦上乳液跟乳霜鎖水，保濕有做好的話，會發現角質層充滿水份，當陽光折射下來時皮膚自然看起來就會很透亮！
 

Q:大家都想成為凍齡美魔女，請簡單總結醫師建議的體內外保養重點？ 
A:從自身做起一定要培養良好的生活習慣，最好能在晚上11點前就寢，均衡飲食搭配適度的運動；搭配補充膠原蛋白粉的補給品、多吃富含維生素C和抗氧化類的蔬果，並且在外出時更要加強防曬，就能培養與時光作對的年輕本錢！ 

專訪人物─小凱老師（長相俊俏、身材挺拔，本身就像明星般的小凱老師，在大陸被喻為[最有身價的「彩妝金童」，不僅是林志玲、孟廣美、林嘉綺、蔡淑臻等名模最喜愛的彩妝師，著有多本彩妝專書，除了最近熱賣的彩妝新書「畫了眉」，教大家8種修眉法、33種眉型外，自創的眉筆品牌「KAI DELUXEi」馬上就要上市了！）

文／劉子鳳   照片提供／渥克時尚

1.敏感的換季時節，基本的洗臉功夫會調整方式嗎？
A:敏感的換季時節建議白天洗臉溫和一點，市面上有一些洗臉產品訴求「白天」使用，白天、晚上不一樣，白天的沒泡沫、溫和、不會有過度清潔狀況，讓換季時肌膚穩定度高，不致敏感、緊繃。多買一個專屬白天洗或敏感肌專用的洗面乳做為替代使用是有必要的。

針對洗臉機，任何電器都要用對方法，否則再專利的機器也會造成刺激或過度清潔，洗臉機應該適量使用，而不一定要天天用、早晚用，夜間深層清潔或一周三次為肌膚加分，才不會產生不必要的刺激。清潔有很多學問，很多人大辣辣帶過， 很注重化妝水、精華液、乳霜，清潔反而30秒草草做完。

你認為「待在辦公室沒有紫外線」、「防曬只跟夏天有關，秋冬、陰天沒有陽光，就不必防曬」？那就錯了！紫外線不只是夏天的產物，即使是待在辦公室，也有紫外線的存在，若不加以留意，肌膚長期承受紫外線侵擾，恐使膚質每下愈況，乾燥、細紋、斑點等「老化」問題接踵而來。

即使是待在辦公室，也有紫外線的存在，若不加以留意，肌膚長期承受紫外線侵擾，恐使膚質每下愈況，乾燥、細紋、斑點等「老化」問題接踵而來。

長波紫外線UVA危害大　慢性累進難預防

事實上，紫外線無所不在，別以為待在室內，就不需要防範紫外線的傷害，從室內常用的鹵素燈、省電燈泡，甚至捕蚊燈，都有紫外線的蹤跡。其中又以能直達肌膚表層、真皮層、皮下組織的長波紫外線（UVA），對皮膚傷害最為強烈，有一些醫學研究指出，UVA可能是引起光老化的主要因素之一。光不但易造成肌膚氧化壓力，以慢性累進不可逆的方式，導致皮膚乾燥、皺紋、斑點的產生。

忙碌的生活讓你的肌膚「乾巴巴」，缺乏彈性、表情紋爬滿臉嗎？現代人工作壓力大、作息不正常，導致許多人明明才20歲出頭，肌膚卻「未老先衰」，呈現初老現象。其實，想要擁有水嫩肌膚、避免老化問題提早報到，除了做好防曬、塗抹保養品，不妨從日常飲食開始著手，做好內在保養，由內而外吃出Q彈美肌！

忙碌的生活讓你的肌膚「乾巴巴」，缺乏彈性、表情紋爬滿臉嗎？

皮膚科莊詠婷醫師表示，要追求膨盈水嫩的無暇美肌，首先應先了解皮膚的構造。事實上，皮膚由外而內可分為表皮層、真皮層、皮下組織三個部分。而三者間的結構是否健康完整，也是維持青春光采的重要關鍵。因此，除了塗抹保養品維持表皮層細緻光滑外，扮演支撐肌膚、保持彈性的真皮層，對保養來說更是重要！

初老不報到！小分子膠原蛋白來補強

妳是久坐辦公室的「乾妹妹」嗎？長時間待在辦公室的女性，若沒有補充足夠的水份，加上空調讓室內乾燥，造成皮膚缺乏濕度的滋潤，一不小心就會像「枯萎的花朵」。此外，夏天陽光強烈照射下，秋冬空氣乾燥，長期下來，皮膚變乾、油水不平衡、顏色黯沈，連上妝都浮粉，讓人明明才30多歲，卻如近50歲大媽！

長時間待在辦公室的女性，若沒有補充足夠的水份，加上空調讓室內乾燥，造成皮膚缺乏濕度的滋潤，一不小心就會像「枯萎的花朵」。

年輕又健康的女性，皮膚原本應該是光滑細緻、飽滿又有彈性，一看就是「水噹噹」，這是因為真皮層內的膠原蛋白（collagen）充足；而真皮層中還有另一種彈性纖維（elastin）也維持在良好狀態，讓皮膚保持彈性。

膠原蛋白是寶貝　撐起皮膚一片天

愛美是女人的天性，為了維持Q彈、細嫩的「凍齡」美肌，於是狂啃雞腳、大啖豬皮等膠質含量豐富食物，以便增加膠原蛋白的攝取，小心，恐將大量的膽固醇、油脂一起吃下肚，不但無法達到美肌效果，三高問題卻先找上身，造成健康負擔！

為維持Q彈美肌狂啃雞腳、大啖豬皮等膠質含量豐富食物？小心，恐將大量的膽固醇、油脂一起吃下肚！

Hold住美麗不鬆垮！「肌膚鋼筋」來補強

為什麼想要肌膚水嫩、不顯老，必須適度補充膠原蛋白？事實上，膠原蛋白不僅是維持肌膚張力與彈性不可或缺的重要物質，更是構成細胞、皮膚、血液、關節等人體組織架構的關鍵元素。因此，有「青春之泉」、「肌膚鋼筋」的美稱。

日前發表新書的美妝保養專家小凱老師，已經躋身為兩岸知名的彩妝老師，他不但是國內一線名模的指定專用彩妝老師，更是兩岸精品時裝秀的幕後彩妝魔法師。自16歲開始即有保養肌膚概念的他，臉上緊緻透亮，散發出自信的笑容與光采，因此擁有「型男、笑帥」的稱號。對於美麗的追求，他有獨到的見解：「維持美麗不能只做表面，必需從深度保養做起」。

小凱老師表示，美麗的關鍵除了化妝之外，還要靠保養，同時要做到外擦內服雙管齊下，這樣的觀念非常重要。（圖片提供／小凱老師）

當小凱老師站上屬於自己的美妝亮麗舞台，其實，不為人知的是，一切成功動力，都來自他對於美麗事物的自我嚴格要求。他表示，美麗的關鍵除了化妝之外，還要靠保養，同時要做到外擦內服雙管齊下，這樣的觀念非常重要。外擦保養應該把握以下幾點大原則，包括注重防曬、保濕、清潔，特別是經常素顏的人，更不能忽略保養。

膠原蛋白很容易流失　必需適度補充

現代人工作忙碌，睡前又免不了再滑一下手機，每晚只睡5、6小時是通病。但英國倫敦睡眠學院一項研究顯示，每天只睡6小時，長期下來將為皮膚帶來可怕後果。

46歲的英國《每日郵報》女記者查默斯（Sarah Chalmers)也是3個孩子的母親，她與約1萬1000人參與睡眠學院的研究，第一晚只睡4小時，之後連續5晚只睡6小時。

她發現，睡眠不足一週後，皮膚狀況明顯惡化︰出現黑眼圈；毛孔擴大了1倍，不用靠近也能清楚看到；下巴長出點點暗瘡；臉上皮膚泛紅。前後照片對比下，明顯變得蒼老、失去光澤。

睡眠學院創辦人梅多斯說︰「這就是為什麼我們稱之為美容覺。」整容皮膚科醫生史登翰（Anita Sturnham）進一步解釋︰「當你睡眠不足時，身體會釋放出更多皮質醇，破壞皮膚的膠原和彈性蛋白，而這些蛋白纖維是保持肌膚平滑、有彈性的關鍵。」因此專家建議每天平均最好睡夠8至9小時。 （國際中心／綜合外電報導）
 

文章出處 : 怎麼老成這樣！　每天只睡6小時的可怕後果

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肌膚澎潤水水　蝦紅素小兵立大功

用過N種補水、保濕用品，肌膚還是乾巴巴，不斷發出SOS的求救信號，讓妳擺脫不了「乾妹妹」的封號？其實，想要擁有澎潤、細緻的水嫩「蛋白肌」，光靠外在保養可不夠，適度補充有助肌膚抗氧化、維持彈性的營養素，才是擺脫乾燥肌的重要關鍵！

用過N種補水、保濕用品，肌膚還是乾巴巴，不斷發出SOS的求救信號，讓妳擺脫不了「乾妹妹」的封號？

抗氧化力是關鍵！「天然抗氧化劑」延緩老化

延緩老化的首要之務就是保護細胞避免受到自由基傷害。所以必須多補充含抗氧化劑的食物，能幫助皮膚抵抗自由基侵襲，像是含有花青素、維生素C、茄紅素、兒茶素、蝦紅素等天然抗氧化劑的食材，都是不錯的選擇。英國倫敦大學生物工程博士Vincent Wood於日前的「抗老化、自然養生」論壇中表示，從天然紅藻萃取的蝦紅素，其抗老的效果有科學實驗證實， 包括抵抗陽光的氧化傷害、抗皺、抗斑、保濕、促進肌膚平滑和緊緻、血液循環更健康。

保濕抗斑有一套！蝦紅素抗氧化力佳

關詠荷凍齡！必吃紅石榴3逆齡美食

近日，著名港星關詠荷購物近照流出，不少網友感慨，50歲的關詠荷完全凍齡，惹來不少網友豔羨。而隨著現代生活節奏不斷加快，空氣品質日漸下降，我們的皮膚都加速老化的步伐，如何不讓肌膚加速老化呢？從飲食入手是個好方法。

著名港星關詠荷購物近照流出，不少網友感慨，50歲的關詠荷完全凍齡。（圖片／取材自關詠荷臉書）

【把握逆齡3種美食】

美容果：櫻桃

櫻桃自古以來就是美容果，櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤、去皺清斑，是不少想擁有白皙肌膚女性的最愛。櫻桃不僅富含維生素C，而且含鐵極其豐富，是山楂的13倍、蘋果的20倍。除了含鐵量高之外，它還含有平衡皮質分泌、延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。

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